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用一杯高山老白茶初探云雾的味道
2019/8/2 11:31:19 孔家作坊白茶  白开水  点击参与讨论
 

白茶,中国六大茶类之一,生长于自然生态环境下,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色金黄,滋味清淡回甘的品质特点。

白茶,首推高山茶。高山茶的茶汤富有独特的“山韵”。所谓“山韵”,是指一种基于高山环境中生长出来的独特内质和多重的茶香,这种内质和茶香是白茶品质的关键,同样也是区别于其他产区茶的重点所在。

高山白茶之所以有如此多的香型,与单株种植、传统制茶的方式密不可分。由于其香气多样,所以很难用一种香气去涵盖。简单地说,即使是同一种茶树、同样的生长环境,时光沉淀出来的香气、特征也不一样。



在白茶的诸多香气中,有枣香,有蜜香,有花香,有草药香,不一而足。山场的海拔、水土、种植方式的差异化,都会造就每一款白茶的特殊味道。



一杯好茶,除了得天独厚的生长环境,自然不能少了严谨科学的茶园管理。从种植环境的保护到采摘生产卫生安全。孔家作坊万亩山茶园严格按照国家级标准要求,通过全程的生产质量监控,严格遵守“三无原则”:一无农药;二无化肥;三无生长激素,成为了真正意义上的“生态放心好茶”。



你可以不倾听美妙的旋律或言辞,却不能逃避味道,因为味道与呼吸同在。不知道这一杯带有独特香气的高山云雾茶,能否征服你的呼吸和味蕾?



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